Особенности и классификация гостиниц. Стандартная обстановка и удобства номеров, виды предлагаемых услуг и стоимость проживания. Характеристика типичных проблем гостиничного бизнеса. Исследование мнений туристов о гостиницах Черноморского побережья.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

Краткая характеристика предоставляемой рекламной информации туристических компаний на иностранных языках и предложения по организации её литературного перевода. Использование рекламы в Интернет: анализ контекстной реламы, релизы и статьи, спонсорство.

курсовая работа , добавлен 10.06.2009


Социально-экономическая характеристика города, исследование современного развития гостиничной инфраструктуры. История возникновения гостиничного бизнеса. Классификация и типы средств размещения. Загруженность фонда и структура гостиничного рынка.

курсовая работа , добавлен 28.11.2013


Характеристики основных видов туризма, форм обслуживания. Правовое обеспечение деятельности туризма. Анализ хозяйственной деятельности туристической фирмы ООО "JOY". Маркетинговые исследования туристической фирмы. Создание нового туристского продукта.

дипломная работа , добавлен 07.03.2012


Аналитический обзор сильных и слабых сторон предприятий гостиничного комплекса. Описание классификации ряда гостиниц по степени комфортности номеров и разновидностям предоставляемых услуг. Особенности тарифов и критериев оценки гостиничных предприятий.

контрольная работа , добавлен 03.03.2011


Анализ состояния рынка гостиничного бизнеса в России. Специфика деятельности малых гостиниц. Сравнительная характеристика конкурентов апарт-отеля. Организация обслуживания гостей в гостиничном предприятии. Мероприятия по улучшению его деятельности.

дипломная работа , добавлен 21.06.2015


Классификация услуг в маркетинге. Анализ динамики рынка туристических услуг. Разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности ТЧУП "Галар-Экспо" на основе проведенных маркетинговых исследований. Особенности услуг туристического предприятия.

курсовая работа , добавлен 11.05.2015


Маркетинговое исследование рынка авиаперевозок как условие ведения эффективной рыночной деятельности. Принципы, размер и стоимость маркетинговых исследований. Разведочное, описательное и казуальное маркетинговое исследование. Анализ полученной информации.

Анализ рынка гостиничных услуг – это первое, что следует сделать при начале формирования бизнес-идеи и планировании вступления в этот рынок. Однако, маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг – не разовая процедура. Его необходимо повторять регулярно, чтобы отслеживать перемены в рыночной ситуации, подбирать маркетинговые стратегии, следить за конкурентами и поддерживать свой бизнес на самом высоком уровне.

Задачи анализа

Задачи исследования рынка гостиничных услуг зависят от того, в который раз проводится исследование. Первичный анализ рынка ставит перед исследователем следующие задачи:

• Оценка текущей ситуации на рынке, на который компания хочет вступить.
• Изучение целевой аудитории.
• Оценка уровня конкуренции.
• Определение потенциала развития рынка.

Определив эти показатели, вы сможете понять, чего сейчас не хватает на рынке, какой бизнес обладает потенциалом и может быстро окупиться.

При повторных исследованиях задачи зависят от того, какие цели имеет исследование. К примеру, оценка целесообразности предложения новой услуги или вступления на рынок того или иного региона. Проведение анализа должно быть направлено на получение максимально полной информации о рынке в целом и исследуемой проблеме в частности.

Виды и этапы исследований

В зависимости от задач, которые стоят перед исследователем, существует несколько видов анализа

• Исследование ключевых составляющих гостиничного рынка – участники рынка, поставщики, клиенты и т.д.
• Анализ потенциала компании на рынке и занимаемой ею доли рынка.
• Исследование тенденций в развитии рынка.
• Общая оценка экономической ситуации.
• Анализ насыщенности рынка и оценка целесообразности введения новых услуг.
• Прогнозирование динамики рынка на краткосрочный или долгосрочный период.
• Исследование конкуренции и работы конкурирующих компаний.
• Оценка удовлетворенности клиентов получаемыми услугами.

Для успешного изучения необходимо не только получить достоверную и точную информацию, важно также правильно их проанализировать и сделать выводы, которые будут полезны компании в ее работе.

Все исследование рынка гостиничных услуг проходит в несколько этапов:

• Выявление проблемы и определение цели анализа.
• Постановка задач, призванных достичь цели.
• Выбор источников и методов получения информации.
• Сбор и исследование информации вторичного порядка.
• Сбор первичных данных.
• Обработка и анализ полученных сведений.
• Формирование выводов и путей их использования в деловой деятельности.

Главное – правильно определить цель исследования. От этого зависит, какими будут источники информации, какими путями следует ее получать и какие выводы в ней искать.

Получение информации

Определившись с целью и задачами анализа можно переходить ко второму важному этапу – сбору информации для анализа. Получать информацию можно по-разному, но все источники делятся на три основные категории:

• Собственные источники компании.
• Наблюдения.
• Маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг.

Сама информация, в свою очередь, делится на два класса: первичная и вторичная.

Первичная информация представляет собой данные, которые получены специально для решения возникшей проблемы. Ее собирают по ходу проведения исследования. При этом сбор данных ориентирован на решение специфических целей исследования. Такая информация, как правило, достаточно достоверна, но сбор ее требует времени и вложений. Поэтому в некоторых случаях допускается использование другого класса информации – вторичной.

Вторичная информация – это те данные, которые были собраны для других, проведенных ранее исследований. Она имеет преимущества в сроках получения – вам не потребуется тратить время на ее получение, а затраты, как правило, гораздо ниже или отсутствуют совсем. Некоторые исследования со вторичной информацией необходимо приобретать, другие существуют в свободном доступе, к примеру, государственная статистика и т.д.

Вторичная информация может быть получена из внутренних или внешних источников. Внутренние источники принадлежат самой компании, это могут быть:

• Отчеты отдела продаж, финансовые и другие отчеты.
• Книги отзывов и предложений.
• Анкеты посетителей гостиницы.
• Договоры с партнерами, поставщиками, клиентами.
• Статистика по загрузке гостиниц, расчетов с турагентствами и пр.

Внешними источниками вторичной информации могут быть:

• Публикации государственных органов, туристических организаций и т.д.
• Ежегодники со статистическими данными.
• Коммерческие исследования.
• Специальные исследования по гостиничному бизнесу.
• Выставки, форумы и т.п.
• Интернет – сайты, форумы и пр.

Сбор первичной информации

Первичная информация наибольшей важностью для анализа рынка. Выделяют три основных способа ее получения:

• Наблюдения.
• Опросы и интервью.
• Панельные исследования.

Наблюдение – самый простой метод. Он заключается в исследовании поведения клиентов в реальной обстановке. Наблюдение может быть проведено в специальных условиях или полевым методом. Для исследования гостиничного рынка полевым исследованием будет считаться проводимое непосредственно в гостинице.

Опросы могут быть структурированными или проводиться в свободной форме. Они могут проводиться по телефону, по почте или лично. Личные интервью также могут проводиться один на один или в группе.

Панельные маркетинговые исследования представляют собой периодические проведения опросов группы людей с целью выяснения их мнения по тому или иному вопросу. При проведении таких исследований важно сформулировать вопросы таким образом, чтобы они вызывали интерес у опрашиваемого и вызывали у него максимально правдивые ответы.

Собрав всю необходимую информацию можно сделать выводы о состоянии гостиничного рынка, перспективах рынка в целом и компании в нем. Точный анализ позволяет эффективнее вести предпринимательскую деятельность и добиться максимального роста прибыли.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование рынка гостиничной недвижимости в Сочи (артикул: 02210 29995)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

• 1. с уточнением структуры отчёта
• 2. по Вашей теме
• 3. по Вашей теме

1. Характеристика предложения гостиничных объектов в черте г. Сочи
1.1.Динамика изменения номерного фонда в 2007 - 1 пол. 2008 гг.
1.2. Разбивка предложения по классам
1.3. Коммерческие условия
2. Характеристика спроса на гостиничные объекты г. Сочи
2.1. Загруженность объектов гостиничной недвижимости (по месяцам) в 2007 г.
2.2. Структура спроса по целям посещения объектов (в формате экспертного мнения)
2.3. Структура спроса по классу гостиничных объектов
3. Новые проекты, заявленные в период сентябрь 2007 - сентябрь 2008


ДИАГРАММЫ В ОТЧЕТЕ: 18 шт.
Диаграмма 1. Динамика изменения номерного фонда, 2007-2008, шт.
Диаграмма 2. Структура предложения по классам отелей, %
Диаграмма 3. Структура предложения по стоимости номера на 1 человека в сутки, %
Диаграмма 4. Структура предложения по стоимости одноместного номера на 1 человека в сутки, %
Диаграмма 5. Структура предложения по стоимости двухместного номера на 1 человека в сутки, %
Диаграмма 6. Структура предложения по стоимости номера люкс на 1 человека в сутки, %
Диаграмма 7. Структура предложения по стоимости номера на 1 человека в сутки не в сезон, %
Диаграмма 8. Структура предложения по стоимости номера на 1 человека в сутки в сезон, %
Диаграмма 9. Зависимость средней стоимости номера на 1 человека в сутки от удаленности отеля от моря, руб.
Диаграмма 10. Зависимость средней стоимости номера на 1 человека в сутки от класса отеля, руб.
Диаграмма 11. Динамика средней стоимости номеров на 1 человека в сутки, 2007-2008 гг., руб.
Диаграмма 12. Загруженность объектов гостиничной недвижимости, %
Диаграмма 13. Загруженность объектов гостиничной недвижимости в пос. Красная Поляна, %
Диаграмма 14. Загруженность бизнес-объектов гостиничной недвижимости, %
Диаграмма 15. Структура спроса по целям посещения средств размещения, %
Диаграмма 16. Загруженность средств размещения, имеющих медицинскую базу в пик сезона, %
Диаграмма 17. Структура спроса по классам отелей, %
Диаграмма 18. Структура спроса по классам отелей в 2007 году, %

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Анализ строительного рынка Украины Регион: Украина Дата выхода: 18.09.18	29 900
Недвижимость, строительство в РФ и за рубежом. Ежедневный бизнес мониторинг Регион: Россия и зарубежье Дата выхода: 05.09.18	69 000
АНАЛИЗ РЫНКА НЕДВИЖИМОСТИ, ЕВРОПА Регион: ЕВРОПА Дата выхода: 23.05.18	45 000
160 крупнейших проектов строительства гостиничных объектов РФ. Проекты 2017-2020 годов Регион: Россия Дата выхода: 21.04.18	52 500
Российский рынок деревянного домостроения: итоги 2015 г., прогноз до 2018 г. Регион: Россия Дата выхода: 30.08.16	67 500

Актуальные исследования и бизнес-планы

• Бизнес-план колбасного завода - 2014г. (с финансовой моделью)

  ГЛОССАРИЙ 1. ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ 2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1. Общая сема реализации проекта 3.2. Продукция проекта 3.3. Строительные особенности 3.4. Технологическое оборудование 3.5. Транспорт 3.6. Производственный план 3.7. Экологические вопросы производства 4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ 4.1. Производство колбасных изделий 4.1.1. Объем и динамика производства 4.1.2. Структура производства по видам колбасных изделий 4.1.3. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 4.2. Баланс рынка и прогноз развития рынка 4.3. Розничные продажи колбасных изделий 4.3.1. Объем и динамика продаж 4.3.2. Географическая структура розничных продаж По федеральным округам РФ По регионам РФ 4.4. Потребление колбасных изделий 4.5. Цены промышленных производителей колбасных изделий 4.5.1. Цены на колбасы вареные 4.5.2. Цены на сосиски и сардельки 4.5.3. Цена на колбасы полукопченые 4.5.4. Цены на колбасы варено-копченые 4.5.5. Цены на колбасы сырокопченые 4.5.6. Цены на колбасы сыровяленые 4.6. Прогноз развития рынка колбасных изделий 4.6.1. Потребление колбасных изделий 4.6.2. Динамика цен 4.6.3. Вступление в ВТО 4.7. Выводы по исследованию рынка 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Ор…

• Бизнес-план деревообрабатывающего предприятия - 2013г. (с финансовой моделью)

  ГЛОССАРИЙ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукта 2.2. Предполагаемые строительные решения 2.2.1. Организация рельефа 2.2.2. Транспортное обслуживание и противопожарные мероприятия 2.2.3. Архитектурно-планировочное решение 2.3. Технология производства продукта 2.3.1. Технологическая производства ДСП-плит 2.4. Характеристика закупаемого оборудования 2.4.1. Линия по производству ДСП 2.5. Прочие технологические вопросы 2.5.1. Производство ДСП 2.6. Экологические вопросы производства 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ И РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ 3.1. Общая характеристика древесных плит 3.1.1. Клееная фанера 3.1.2. ДСП 3.1.3. ДВП 3.2. Основные параметры российского рынка древесных плит 3.2.1. Динамика выручки от продажи клееной фанеры, древесных плит и панелей 3.2.2. Структура и география выручки 3.3. Рынок клееной фанеры 3.3.1. Производство Динамика производства География производства Средние цены производителей 3.3.2. Импорт 3.3.3. Экспорт 3.4. Рынок ДСП 3.4.1. Производство Динамика производства География производства Средние цены производителей 3.4.2. Импорт 3.4.3. Экспорт 3.5. Рынок ДВП 3.5.1. Производство Динамика производства География производства Средние цены производителей 3.5.2. Импорт 3.5.3. Экспорт 3.6. Прогноз развития рынка на 2013-2015 гг. 3…

• Бизнес-план транспортно-экспедиторской компании (без фин.модели) 2015г.

  Обновленный и дополненный бизнес-план транспортно-экспедиторской компании предусматривает создание компании по обслуживанию грузоперевозок различными видами транспорта. ЦЕЛЬ БИЗНЕС-ПЛАНА: Привлечение кредитных и инвестиционных средств для организации компании в сфере предоставления экспедиторских услуг, а также оценки эффективности его деятельности. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит ***млн. рублей в текущих ценах; Получить гарантированный доход в размере *** тыс. рублей по истечении периода планирования в текущих ценах; Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта; Удовлетворить спрос на транспортно-экспедиторские услуги, как в регионе реализации проекта, так и в близлежащих регионах. ИНВЕСТИЦИИ: Объем инвестиций в открытие транспортно-экспедиторской компании составляет порядка 4 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 10 месяцев. ***% инвестиций приходится на приобретение оборудования и мебели для офиса. Расчет стоимости оборудования и мебели для проектируемой транспортно-экспедиторской компании сделан, исходя из потребности необходимого штата персонала. ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА: В проекте предполагается схема финансирования проекта полностью за счет собственных средств инициатора пр…

• Бизнес план социальной сети с инновационным функционалом видео коммуникаций для пользователей мобильных устройств

  Бизнес план разработан для социальной сети с инновационным функционалом видео коммуникации для пользователей мобильных устройств в США. Соответственно был проведен анализ рынка США, разработан маркетинговый план, а так же расписаны производственный и организационный план. Разработана финансовая модель для определения основных финансовых показателей проекта. Выдержки из текста: Модуль …: каждый пользователь после установки мобильного приложения будет иметь возможность организации … Кроме того, наиболее удобным способом на сегодняшний день пользоваться видеосвязью является компьютер (ноутбук) или планшет. Значительная часть приходит на общение в конференц-залах. Но пользование… Средства для реализации проекта планируется залучить от одного инвестора. Необходимый объем инвестиций… Мобильные приложения помогают решать различные прикладные задачи: от мобильной картографии и приема электронной почты до узкоспециализированных функций. Они призваны облегчить жизнь пользователей… Бизнес-приложения стали необходимым средством для многих пользователей, которое поможет им упростить их офисную работу. В настоящий момент сегмент бизнес-приложений является предпочтительным… В Соединенных Штатах нет Федерального закона конфиденциальности, и нет Закона ко…

• Бизнес-план АЗС (с финансовой моделью)

  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  1.1. Цели проекта
  1.2. Расчетный период проекта
  1.3. Стоимость реализации проекта
  1.4. Источники финансирования проекта
  1.5. Показатели эффективности проекта
  2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА
  3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
  3.1. Концепция автозаправочной станции
  3.2. Документы для возведения АЗС
  4. АНАЛИЗ РЫНКА
  4.1. Объект исследования
  Экологические стандарты «Евро»
  Принятые технические регламенты
  Гражданский контроль качества топлива
  4.2. Основные показатели отрасли розничной торговли моторным топливом
  Объем рынка
  Валовая рентабельность
  Инвестиции в основной капитал
  Численность работников
  4.3. Производство
  Автомобильный бензин неэтилированный (прямогонный)
  Автомобильный бензин (в целом)
  Автомобильное топливо для бензиновых двигателей с октановым числом более 80, но менее 95
  Дизельное топливо
  4.4. Крупнейшие московские компании по объему выручки
  4.5. Цены производителей (на внутренний рынок)
  Автомобильный бензин АИ-92
  
  Дизельное топливо
  4.6. Розничные цены
  Автомобильный бензин АИ-92
  Автомобильный бензин АИ-95 и выше
  Дизельное топливо
  4.7. Тенденции рынка
  5…

Бизнес-план строительства гостиницы в Крыму

Маркетинговое исследование гостиничного бизнеса Крыма

Исследование и анализ гостиничного рынка АР Крым

1.1. Исследование и анализ внешней среды АР Крым (география, климат, экология – в сравнении с другими мировыми курортами, экономика, политика, правовые аспекты).

1.1.1. Географическое положение, климат

1.1.2. Флора и фауна

1.1.3. г. Алупка

1.1.4. Административно-территориальное деление

1.1.5. Экономика

1.1.6. Политика

1.1.7. Правовые аспекты

1.2. Анализ перспектив проекта постройки гостиницы: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.

Портрет потребителей услуг крымских гостиниц (кто, сколько, откуда, уровень платежеспособности, что предпочитают).

Конкуренты.

3.1. Привлекательность района Крыма, в котором расположен объект.

3.2. Определение конкурентов и силы их позиции на крымском рынке.

3.3. Анализ цен на услуги крымских гостиниц, здравниц, пансионатов.

3.4. Исследование/формирование конкурентных преимуществ будущей гостиницы.

3.5. Расчета постройки и окупаемости мини-гостиницы с номерами категории «Стандарт».

3.6. Расчета постройки и окупаемости мини-гостиницы с номерами категории «Люкс» и «Апартаменты».

4. Предплановый маркетинговый анализ на основе реально функционирующей гостиницы на рынке Крыма.

4.1. Маркетинговое обоснование строительства мини-гостиницы в Крыму.

4.2. Финансово-хозяйственная деятельность реально существующей мини-гостиницы в Крыму.

Стратегическое планирование деятельности будущей гостиницы.

5.1. Разработка концепции гостиницы.

Формирование номерного фонда объекта.

5.3. Ценовая политика.

Политика продвижения гостиницы

Заключение

1.3. Оценка текущего спроса на услуги крымских гостиниц и прогнозирование спроса (на основе статистики).

По данным министерства курортов и туризма Крыма в период с 1998-2007 гг. наблюдалась следующая динамика численности отдыхающих в Крыму.

Рисунок 1. Динамика численности приезжающих отдыхать в Крым.

Как видно из Рис.1 , спрос на отдых в Крыму стабильно растет.

Итоги конца лета 2007 г. подтверждают, что нынешний курортный сезон для Крыма был одним из самых удачных за последние годы. Как полагают сами крымчане, этому способствовали как минимум два момента: увеличение количества пансионатов с более комфортными условиями и отсутствие политических катаклизмов.

В высокий сезон коэффициент заполняемости гостиниц достигает 100 %. В межсезонье коэффициент заполняемости ежегодно растет и на 2006-2007 гг. составил в среднем по Крыму 50-70 %.

Увеличение спроса в межсезонье обусловлено тем, что на базе гостиниц всё чаще стали появляться уникальные программы развлечений, различные мероприятия организации досуга, что стало хорошей альтернативой пляжному отдыху. Быстрыми темпами развивается конференц-сервис и деловой туризм на базе специально оборудованных для этого гостиниц. Всё больше корпоративных клиентов, предпочитающих совмещать работу и отдых, выбирают для этого Крым с его комфортным и мягким климатом в холодное время года.

Многие гостиницы сегодня работают под девизом: «Крым – курорт круглый год», предпринимая для этого необходимые меры для привлечения клиентов, которые не любят отдых в условиях изнуряющей жары на улицах, когда палящее солнце мешает насладиться крымской природой в полной мере.

Индустрия развлечений ежегодно расширяет свой перечень предложений новыми и более качественными услугами, что обеспечивает максимальный приток отдыхающих в Крым летом и значительное увеличение в последнее время зимой.

Немаловажный факт: в 2007 г. Крым пережил туристический бум в новогодние праздники (по материалам министерства курортов и туризма Крыма). В период празднования Нового года полуостров посетило более семидесяти тысяч человек-это в два раза больше чем в прошлом году. Места в отелях и пансионатах скупали задолго до праздников.

В советское время ежегодно в Крыму отдыхало около 11 млн. человек, при этом здравницы принимали отдыхающих круглогодично. Как видно из Таблицы 5, с сегодняшними темпами роста аналогичный уровень будет достигнут уже к 2010 г.

На 2006 г. по данным министерства курортов и туризма главным партнером республики в сфере иностранного туризма, по-прежнему, является Россия, ее доля - 80,7 % - 2005г., 76,0 % - 2006г.

Соотношение основных баз размещения в Крыму и ЮБК




Рисунок 2. Соотношениеосновных баз размещения в Крыму и ЮБК

Основными критериями оценки конкурентоспособности крымских баз размещения являются: цена, инфраструктура, качество обслуживания и наличие максимального перечня дополнительных услуг.

В основном туристический рынок Крыма представлен следующими базами размещения:

Санаторий – лечебно-профилактическое учреждение для лечения и отдыха.

Пансион ат – предприятие с простым стандартом и ограниченным спектром услуг.

Гостинца – располагается в центре города или городской черте. Предлагает достаточно широкий набор услуг.

Соотношение баз размещения по ценовым категориям в Крыму и ЮБК




Рисунок 3. Соотношение баз размещения по ценовым категориям в Крыму и ЮБК

«Неорганизованные» туристы и бизнесмены, число которых ежегодно увеличивается на 10-15 %, отдают предпочтение небольшим гостиницам с ощущением уюта, домашнего тепла, более выгодным ценам на проживание и проявлением индивидуального подхода к постояльцам.

Формализация полученной информации в конечный продукт в виде создания концепции будущего гостиничного объекта, носит стратегический характер для успеха проекта. Поэтому уже на предпроектной стадии нужно работать с эмоциями и воображением конкретного потребителя для того, чтобы инфраструктура объекта была сфокусирована на его мироощущениях. Нужно создавать инфраструктуру, позволяющую круглогодично генерировать денежные потоки.

Расчет постройки и окупаемости мини-гостиницы

Сравнительный анализ экономических показателей трех вариантов организации работы мини-гостиницы.

Экономические показатели	Вариант 1	Вариант 2	Вариант 3
Прибыльность, у.е.
Окупаемость, лет
Рентабельность (доходности) капитала, %




Вывод: Добиться максимального экономического эффекта работы гостиницы возможно лишь, подобрав оптимальное соотношение номеров стандарт, люкс и апартаментов, сформировав перечень услуг, создав востребованную инфраструктуру. Все перечисленное является следующим этапом данной работы по выработке общей концепции и стратегии развития будущей гостиницы.

Заключение.

Как видно из исследования гостиничного бизнеса Крыма, спрос на отдых в Крыму с каждым годом растет. Ежегодный прирост отдыхающих по данным Министерства курортов и туризма Крыма составляет 12-15 %. Прогноз на конец 2007 г. - около 7,5 млн. чел. К сожалению, государственная статистика не даёт максимально достоверных данных по этому вопросу, т.к. в расчетах используется информация о количестве билетов проданных на автобусы, ж/д, авиа транспорт, прибывающий в Крым. А это значит, что не ведется учет приезжающих в Крым на личных автомобилях, круизных теплоходах (большой приток иностранцев), без билета (в купе проводника – частое явление в Украине) и др. путем. По неофициальным данным ежегодный прирост отдыхающих в Крыму составляет более 25 %.

Растущий спрос на услуги баз размещения в Крыму дает мощный толчок развитию индустрии гостеприимства. Особенно это актуально для рыночного сегмента мини-гостиниц. Небольшие частные отели обеспечивают комфортабельное размещение по приемлемым ценам и, самое главное, индивидуальный подход и заботу о каждом клиенте. Несмотря на огромное количество предложений дешевого жилья, расположенного в многоквартирных домах и частном секторе, все больше отдыхающих предпочитают останавливаться в уютных гостиницах, где они могут рассчитывать на комплексный подход в организации досуга и отдыха для взрослых и детей. Особое предпочтение всегда отдается отелям максимально приближенным к морю, с чистыми и благоустроенными пляжами.

Услуги индустрии гостеприимства направлены на удовлетворение потребностей клиентов в отдыхе, а это означает в получении, прежде всего, позитивных эмоций и впечатлений, воспоминания о которых буду поднимать настроение в рабочие будни. Поэтому, уже начиная с этапа проектирования гостиницы важно предусмотреть все возможности удовлетворения именно этих потребностей. В связи с этим в данном исследовании приведена информация о достоинствах крымского полуострова, его природных особенностях, позволяющих создавать конкурентоспособные турпдукты. Уникальная концепция гостиницы, грамотно разработанная и реализованная, позволит в итоге создать успешное предприятие с оптимально подобранными номерами, ценой, привлекательной инфраструктурой и необходимым набором услуг. Квалифицированный, внимательный и заботливый персонал поможет по достоинству оценить качество сервиса и уют, а это является гарантией того, что многие гости станут постоянными клиентами отеля.